陳皮發霉了還可以吃嗎

陳皮是需要好好存放的，不然的話就會容易發霉，發生變質。那么陳皮發霉了，還可以繼續食用嗎？陳皮發霉了應該怎么處理呢？對于這個問題，很多小伙伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。

陳皮發霉最好不要再吃了，因為已經被霉菌感染。一般陳皮長霉之后最好是別吃。首先，霉菌都是有一定的危害的，不論是什么霉菌，有的霉菌可能洗掉就沒事了，但是多數霉菌不是洗掉就可以達到消毒的程度的；再就是我們不能確定陳皮上面長的霉菌是什么種類的霉菌，如果是危害比較小的，容易殺死的霉菌，消消毒就沒事了，如果是耐高溫、耐干的霉菌就很難殺死，這樣吃了就不太好。

1、如果陳皮發霉不多的話可以把長出的霉用小刷子刷掉，再放到陽光下曝曬一下， 然后收起放涼，再用密封袋裝好就可以了。

2、陳皮首先必須得保持干燥，曬干后放入密封瓶內，置干燥的地方收藏。陳皮越久越好，貯藏時如發覺翻濕，就要再度曬干或焙干再收藏。儲藏前仔細查看，確認干燥無水分后，用干凈塑料袋包好后放進干燥密閉的玻璃瓶內，以方便觀察其變化，并數月檢視一次，發現陳皮上有水分或出現蟲蛀時應立刻取出處理。而且，保存陳皮不應放進冰箱。

3、若發霉的嚴重就不可以用了，發霉變質的里面含有不少雜質，對身體有害，里面的霉菌對身體也有害。

1、陳皮要放在干凈干燥的環境保存，空氣相對濕度小于等于 65%，皮的含水量小于等于13%，存放溫度在20—30攝氏度之間。

2、低年份陳皮可以選擇紙箱、麻袋、布袋、蛇皮袋，高年份的 可以選擇玻璃罐、陶罐、金屬罐等。

3、少量陳皮存放于玻璃瓶內，方便觀察照看打理，也可以擺柜陳放，隨用隨取。如果放在陶罐中，要注意找干燥通風的環境， 避免陳皮受潮。陳皮也可以放在密封好的金屬桶、 鐵桶里保存，也可以內置薄膜袋以起到雙保險的作用。

哺乳期吃陳皮是會回奶的。陳皮具有理氣健脾、調中、燥濕、化痰的功效。陳皮外表面橙紅色或紅棕色，有細皺紋和凹下的點狀油室；內表面淺黃白色，粗糙，附黃白色或黃棕色筋絡狀維管束。質稍硬而脆。氣香，味辛、苦。陳皮水煎，具有回奶的作用。