吃猴頭菇可以降血糖嗎

猴頭菇是一種藥食一體的菌類，它好像除了可以養(yǎng)胃之外好像還可以用來降血糖，這猴頭菇真的可以用來降血糖嗎？猴頭菇適合什么樣的人群服用？對于這個(gè)問題，很多小伙伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。

猴頭菇菌絲體提取物能夠?qū)顾难踵奏ひ鸬母哐?，其作用機(jī)理可能是猴頭菇多糖與細(xì)胞膜上的特定受體結(jié)合，通過環(huán)磷酸腺苷將信息傳至線粒體，提高糖代謝酶系的活性，從而使糖的氧化分解加快，達(dá)到降低血糖的目的。

1、猴頭菇有調(diào)理脾胃的功能，適合食欲不佳，胃腸功能紊亂以及經(jīng)常不能按時(shí)進(jìn)餐，常吃快餐的職業(yè)人群以及有消化系統(tǒng)疾病的人群。

2、低免疫力人群，高腦力人群。猴頭菇營養(yǎng)價(jià)值高，有提高免疫力的作用。

3、患有心血管疾病人群，猴頭菇含不飽和脂肪酸，能降低血膽固醇和甘油三酯含量，調(diào)節(jié)血脂，利于血液循環(huán)。

4、癌癥患者，猴頭菇有良好的抗癌作用，能抑制癌細(xì)胞中遺傳物質(zhì)的合成。

猴頭菇性平、味甘。利五臟,助消化;具有健胃,補(bǔ)虛,抗癌,益腎精之功效;性平是既不屬于寒性也不是溫性。

猴頭菇的形狀遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去酷似金絲猴頭，又像刺猬，所以又名刺猬菌。猴頭菇菌傘表面長有1-3cm長的毛茸狀肉刺，子實(shí)體新鮮時(shí)呈白色，干時(shí)呈淺褐色，上部膨大，基部狹窄或略有短柄，和熊掌、海參、魚翅稱為四大名菜。