陽谷縣美食

陽谷縣美食陽谷布袋雞、五更爐熏雞、空心琉璃丸子、武大郎燒餅、壽張肉旋子、陽谷蒸碗等。

1、陽谷布袋雞：陽谷布袋雞是山東陽谷縣的地方傳統名吃。距今已有近百年的歷史。做法獨特它以內軟嫩，餡清香，味美不膩而聞名，當地又名"鸞鳳下蛋"。

2、五更爐熏雞：五更爐熏雞為陽谷傳統名吃，雞肉質細膩，色澤金黃、味道芳香入骨，聞之熏香濃郁，食之頰齒留香，實為自食或饋贈之佳品，以獨特的配料和特制的熏制工藝，贏得了社會各界的好評，享譽大江南北。

3、空心琉璃丸子：空心琉璃丸子是一道集美味、營養于一身的魯菜，常見于陽谷縣喜慶宴席之上，成品宛如一顆顆鑲金裹玉的珍珠，玲瓏剔透，形圓如珠，顏色金黃，酥脆香甜，百食不厭。

4、武大郎燒餅：武大郎燒餅金黃酥香，造型美觀，誘人食欲。多年來，經過歷代廚師們的不斷創新與改進，使之成為做工精細，香脆可口，便于攜帶，饋贈親友之佳品，武大郎炊餅是一種具有濃厚地方特色的食品。

5、壽張肉旋子：壽張肉旋子”迄今已有200多年的歷史，最早源于壽張北街李家，現由李家第五代傳人李德全制作。操作工藝仍以傳統工藝為基礎，做工別致，與眾不同，成品黃中透紅，外焦里嫩，香酥可口，別有風味。

6、陽谷蒸碗：將掛面糊炸制好的肉塊、排骨、雞塊、魚塊或用油炸熟的肉丸子，盛在一只只黑釉小碗中，加蔥、姜末及花椒面，上蒸鍋蒸至極爛，骨肉脫離，取出后反扣在大碗里或者湯盤中，澆上用醋、醬油、骨頭湯兌制的沸湯，淋上幾滴香油，撒上香菜末，吃起來，軟爛脫骨，味入肌里，咸酸撲鼻，齒頰留香，令人久久難忘。