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    平菇的嘌呤含量是多少

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    平菇的嘌呤含量是多少

    平菇的嘌呤含量是736.7mg/100g,目前食品中嘌呤含量報(bào)道較多的主要在肉類(lèi)、海鮮、啤酒等食品,這些是公認(rèn)的高嘌呤含量食物。常見(jiàn)食用菌香菇、金針菇、雙孢菇、平菇、白靈菇、銀耳、杏鮑菇、茶樹(shù)菇、海鮮菇、白玉菇、蟹味菇、黑木耳中的嘌呤含量進(jìn)行了檢測(cè),結(jié)果發(fā)現(xiàn)在市售的菌菇類(lèi)產(chǎn)品中,以每100g干品重計(jì),總嘌呤含量從187-780mg/100g不等。
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    導(dǎo)讀平菇的嘌呤含量是736.7mg/100g,目前食品中嘌呤含量報(bào)道較多的主要在肉類(lèi)、海鮮、啤酒等食品,這些是公認(rèn)的高嘌呤含量食物。常見(jiàn)食用菌香菇、金針菇、雙孢菇、平菇、白靈菇、銀耳、杏鮑菇、茶樹(shù)菇、海鮮菇、白玉菇、蟹味菇、黑木耳中的嘌呤含量進(jìn)行了檢測(cè),結(jié)果發(fā)現(xiàn)在市售的菌菇類(lèi)產(chǎn)品中,以每100g干品重計(jì),總嘌呤含量從187-780mg/100g不等。

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