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辣炒藕丁的做法如下：
材料：蓮藕、 火腿、青椒、紅椒、豆腐干、辣醬、醬油、鹽。
做法：
1、把青紅椒去蒂去籽洗凈后切成丁火腿切丁；
2、豆腐干切丁，蓮藕去皮洗凈后切丁；
3、炒鍋燒熱后倒入油，待油7成熱時，倒入豆腐丁用大火煸炒1分鐘，至豆腐丁表面成微黃色；
4、倒入蓮藕丁翻炒2分鐘；
5、調入辣醬，醬油和鹽翻炒均勻后，倒入火腿丁，青紅椒丁，再繼續翻炒1分鐘；
6、倒出裝盤即可。
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