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不能。櫻桃核中含有一種叫做氰苷的成分，它會與酶發生反應，生成有毒的氫氰酸，人體如果大量進食氫氰酸，有可能會引起不適反應，但是如果僅少量食用了櫻桃核，就不用過于擔心，因為櫻桃核轉化為氫氰酸含量很低，一般少量食用并不會引起不適。
吃櫻桃要注意些什么：1、不宜食用過多：櫻桃是一種溫性水果，不宜食用過多，建議一天吃10顆左右即可，如果食用過多，可能會加劇體內的燥熱之氣，引起上火癥狀。
2、上火患者少吃：櫻桃性質偏溫，上火患者最好少吃，否則可能會加劇體內熱氣，導致口腔潰瘍、咽喉腫痛等上火癥狀加重。
