植脂奶油對身體有害嗎

植脂奶油對身體有害。植脂奶油主要成分就是氫化植物油，氫化植物油含有反式脂肪酸，大量食用對心臟具有一定的危害，一旦進(jìn)入體內(nèi)很難代謝，增加了患心血管疾病、糖尿病等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

營養(yǎng)價(jià)值植物鮮奶油的主要成分是植物脂肪（約20%）和營養(yǎng)價(jià)值較高的動(dòng)物或植物蛋白，而動(dòng)物鮮奶油（天然奶油）是由鮮奶中提取出來的乳脂肪經(jīng)濃縮而成的，主要成分是動(dòng)物脂肪（占80%以上）。動(dòng)物鮮奶油中含有較高的膽固醇，發(fā)熱量高。植物奶油主要成分是反式脂肪酸，食用后會(huì)產(chǎn)生低密度脂肪，會(huì)使心臟病，冠心病，動(dòng)脈粥樣硬化幾率大幅上升。相反動(dòng)物脂肪是天然脂肪，即使含有反式脂肪酸也是天然的，造成心腦血管疾病的幾率低于人造植物奶油。

事實(shí)上，2005年底人們才發(fā)現(xiàn)反式脂肪酸危害更大。

因?yàn)榉词街舅岵粌H增加壞膽固醇，即低密度脂蛋白，而且，降低好膽固醇，即高密度脂蛋白。而飽和脂肪酸不過增加壞膽固醇。美國食品和藥物管理局認(rèn)為，反式脂肪酸可以增加人們患冠狀心臟病的危險(xiǎn)。于是，他們要求自2006年1月1日起，食品包裝上必須像標(biāo)明飽和脂肪酸和膽固醇含量一樣，標(biāo)明反式脂肪酸含量，除非反式脂肪酸含量低于0.5克。