小蓬草食用方法

小蓬草食用方法：

1、小蓬草特別適合用來煎餅吃，用它煎餅的時候需要把它提前用清水洗凈，以后剁碎，然后放在一個干凈的大碗中，再刻開兩個雞蛋，加入適量清水調(diào)勻，隨后放入適量面粉，調(diào)成面糊，在平底鍋中放適量食用油，取適量面糊入鍋，攤成餅狀，煎到兩面金黃后取出降溫以后就能吃。

2、小蓬草特別適合做涼拌菜，做的時候需要把它洗凈，以后用沸水焯2~3分鐘，這樣可以去掉它的苦澀味兒，焯好以后取出過冷水降溫，然后放適量的蒜泥兒，再加入香醋，麻油和生抽以及適量雞精和食用鹽，用筷子調(diào)勻以后就能得到好吃的涼拌菜。

3、小蓬草在日常生活中還能用來做餡兒，在用它做餡兒的時候最好搭配適量的五花肉，這樣會讓它做好以后的餡料更好吃，在做以前要把小蓬草洗凈去掉水分以后剁碎再與準(zhǔn)備好的五花肉泥放在一起剁勻，加入適量蔥姜，放入十香粉生抽和蠔油以及食用鹽等調(diào)味料，調(diào)勻以后就能用來做包子或者包餃子。