羊肉和洋蔥怎么做好吃

第一，洋蔥炒羊肉

材料:洋蔥、羊肉、味精、鹽、醬油。

做法:

1、將冷凍羊肉一小時前取出化霜或羊肉切片，加鹽、生粉、味精料酒少許拌勻，腌制使其入味；

2、洋蔥上下中心把頭切掉，然后用刀豎切成一條條彎月狀；

3、熱鍋放少許生油，先炒洋蔥。炒軟的洋蔥撥開一邊，把調制好的羊肉一起倒入鍋，少許醬油翻炒。加少許水燜燒后，炒勻加味精出鍋。

第二，洋蔥孜然羊肉

材料:羊肉150克、洋蔥半塊、紅辣椒1個、青辣椒 1個、孜然粒1小把、蔥姜適量、鹽適量、味精少許、大豆油800克。

做法:

1、羊排肉用清水洗干凈控水，切成薄片；

2、辣椒洋蔥切小塊備用；

3、凈鍋倒油，燒熱，將切好的羊肉片放油里炸至9成熟；

4、羊肉撈出控油備用；

5、鍋中留油放花椒，蔥姜爆鍋；

6、放進羊肉翻炒；

7、放洋蔥和辣椒塊翻炒；

8、炒到洋蔥變軟，即可放鹽，味精，孜然粒，再炒勻；

9、關火裝盤，端上餐桌。