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導語：疫情還沒有結束，所以為了飲食安全健康，建議大家過年聚餐不妨分餐。很多人覺得，像分餐這么現(xiàn)代的用餐方式，應該是現(xiàn)代才開始出現(xiàn)的。但實際上，古代有分餐制嗎？到底我國古代有沒有分餐制呢？下面我們一起來了解。
為了飲食安全過年聚餐不妨分餐古代有分餐制嗎
有的。中國早在商周時期，就出現(xiàn)了分餐的形式。但其顯著的特征是對層級地位的彰顯，是一種禮制。宴席呈現(xiàn)出的是一種氣場，更能突顯王侯威儀。《周禮》有載：“設席之法，先設者皆言筵，后加者為席。筵長席短，筵鋪陳于下，席在上，為人所坐藉。”這便是針對筵宴的規(guī)格標準。
分餐制的利弊
（一）利
分餐制除了在預防疾病、講究衛(wèi)生、合乎文明道德等方面有十足的好處外，在以下方面也有好處的：
1、家庭和公共場所實現(xiàn)分餐制，有利于控制人的飲食量；
2、分餐制的實行，對于生產瓷器餐具的廠家?guī)砭薮蟮纳虣C；
3、分餐制能慢慢改變國人大吃大喝的懷習慣，養(yǎng)成注重營養(yǎng)衛(wèi)生的好習慣；
4、實行分餐制，可以預防各種疾病并減少交叉感染的機會，能使疾病的感染率由合餐制的42%降為17%；
5、有利于均衡營養(yǎng)，防止偏食；
6、有利于減少幽門螺桿菌的傳播途徑，防治胃病的發(fā)生。
（二）弊
1、不利于體現(xiàn)中國文化講究親情、氣氛、營養(yǎng)、形式的方面；
2、我國的飲食文化和餐飲習慣不利于分餐制；
3、不利于人們在飲食的過程中培養(yǎng)感情；
4、造成洗滌用品、水資源的浪費；
5、中餐難以推行標準化制作；
6、分餐制并不是阻止“病從口入”的惟一措施；
7、我國相當一部分地區(qū)和人口處于溫飽或待溫飽水平，分餐制對他們來說有點不合時宜。
混餐制的危害
1、感染幽門螺桿菌
幽門螺旋桿菌是胃部殺手，它在人的胃內長期大量繁殖，可導致終生感染并引起胃炎，從而造成胃潰瘍久治不愈。同時，它又具有較強的傳染性。世界范圍大規(guī)模流行病學調查證實，幽門螺桿菌在人群中的感染率可高達50%以上，而家庭集聚性的感染傳播又是幽門螺桿菌的重要感染途徑。
2、胃潰瘍交叉感染
研究發(fā)現(xiàn)，亞洲人共用飯碗、筷子和菜盤的習慣使得胃潰瘍在家庭成員中極易交叉感染，其發(fā)病率要遠高于分餐制的歐美國家。
