驢肉能和胡蘿卜一起吃嗎

二者一起食用，有一定的安神養(yǎng)煩，補氣養(yǎng)血功效。

胡蘿卜燉驢肉做法：

材料：驢肉、香油、大蔥、生姜、大蒜、味精、料酒、淀粉、紅汁、大料、白糖、桂皮、狗骨清湯、干辣椒、燉醬、醬油、食用鹽。

制作步驟：

1、將驢肉切成中塊，浸泡在清水中兩小時后，撈出洗凈，控干水分；

2、煮鍋放入清水，投入驢肉塊，燒開，去驢肉浮沫，煮熟透后，撈出，放入清水中浸泡干凈，控水，待用；

3、將大蔥去皮，洗凈后切成段，生姜去皮，洗凈切塊，干辣椒去蒂，洗凈切段，大蒜去皮，洗凈切片待用；

4、將鍋燒熱，放入香油燒五成熱時，下入大料、蔥段、姜塊、大蒜片、辣椒段、桂皮炒出香味后，加入大醬、料酒、醬油、驢肉及適量清水，大火燒開后，改用小火煮半個小時，將紅汁、狗骨清湯、味精、料酒、精鹽上屜蒸至軟爛后取出，倒入炒鍋中，上火燒開后，收濃汁，淋入香油，翻勻即可出鍋。