西湖炒蝦仁怎么做如何做好吃

1、蝦去殼洗凈，將蝦線去掉，用少許鹽和料酒抓勻腌制5分鐘備用，西葫蘆洗凈取締，再直的切開一分為四，取其中一塊用刀去掉中間的籽。2、把去掉籽的西葫蘆翻面，用斜刀將西葫蘆切成薄片，取干凈的鍋燒開水關火，放入西葫蘆片燙一下即可撈起備用。3、取干凈的鍋燒熱倒入少許色拉油，燒至油溫五層熱，倒入腌制好的蝦仁翻炒斷生。4、把燙過的西葫蘆倒入鍋內一起翻炒斷生，再依次加入少許糖、鹽、雞精，炒勻。5、干枸杞子提前用溫水泡軟，瀝干水份后加入鍋內翻炒勻，即可關火起鍋裝盤。

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導讀1、蝦去殼洗凈，將蝦線去掉，用少許鹽和料酒抓勻腌制5分鐘備用，西葫蘆洗凈取締，再直的切開一分為四，取其中一塊用刀去掉中間的籽。2、把去掉籽的西葫蘆翻面，用斜刀將西葫蘆切成薄片，取干凈的鍋燒開水關火，放入西葫蘆片燙一下即可撈起備用。3、取干凈的鍋燒熱倒入少許色拉油，燒至油溫五層熱，倒入腌制好的蝦仁翻炒斷生。4、把燙過的西葫蘆倒入鍋內一起翻炒斷生，再依次加入少許糖、鹽、雞精，炒勻。5、干枸杞子提前用溫水泡軟，瀝干水份后加入鍋內翻炒勻，即可關火起鍋裝盤。