1、菜單順序,從上到下依次是頭盤,主菜、甜點等;
2、頭盤開胃菜選擇的是肉類,主菜則最佳選擇海鮮。頭盤選擇的是蔬菜,則主菜可以選擇肉類。在口味上有變化,選擇依個人愛好,沒有特別格式;
3、在點主菜時,可詢問服務員今天廚師長特別推薦的是哪一道菜以供參考;
4、食量不大時,不必從菜單上的菜肴配出全餐。僅從開胃菜和主菜中各選一道,再加一份甜點;
5、根據自己的食量可省去頭盤菜,也可以不要湯。一冷,一熱,一甜品或一湯一熱,對于食量一般的人來講是理想的組合;
6、在意大利菜中,意大利面條與湯屬于一類性質,原則上這兩道菜不一起點。有需要,可選擇兩道主菜,遵循先魚后肉的原則。