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“不管是生吃還是熟吃，關(guān)鍵在于吃前的處理，希望在吃的過程中把蟲子和細(xì)菌都去掉是不科學(xué)的。”專家表示，科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，只有將三文魚浸泡在濃度非常高的芥末中，55小時以上，才有可能殺死少量異尖線蟲。下面，就快和小編一起了解相關(guān)知識吧！
三文魚哪個部位最好吃？
1、三文魚腹部好吃
三文魚的腹部的肉好吃。
因?yàn)槿聂~的腹部脂肪很多，所以三文魚的腹部是整個三文魚中最肥的部分。它味道很好，營養(yǎng)價值最高。它經(jīng)常被用來制作生魚片。因此，三文魚的腹部是最好吃的部分。
2、三文魚脊背部位好吃
三文魚脊椎兩側(cè)的肉好吃。
與三文魚腹部的豐富脂肪相比，背部兩側(cè)的魚的脂肪含量普遍較低，蛋白質(zhì)含量較高。吃的時候，比起魚肚，味道沒有那么油膩。喜歡吃肥魚肚的人吃。
3、三文魚尾部部位好吃
三文魚尾部的肉好吃。
三文魚在水里游動，尾巴是運(yùn)動最多的部分，所以尾巴的脂肪含量最低，口感最脆。常用于制作刺身烤三文魚或熟三文魚，這樣吃不會太過膩口，比較適合不太喜歡生三文魚口感的人群食用。
吃三文魚有什么好處
1、提高記憶力
三文魚含有豐富的蛋白質(zhì)和多種維生素、礦物質(zhì)，還含有大量的不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸可以提高腦細(xì)胞的活性。因此，鮭魚往往具有改善記憶力和預(yù)防老年癡呆癥的作用。
2、保護(hù)心血管
三文魚含有大量的氨基酸、維生素，還含有豐富的不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸能降低人體血液中甘油三酯的含量，增強(qiáng)血管彈性，降低血脂和血膽固醇。經(jīng)常吃鮭魚可以預(yù)防心血管疾病。
3、美容養(yǎng)顏
三文魚含有維生素A、維生素B、維生素E等多種維生素。它還富含蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸。維生素E具有抗氧化作用，能有效清除自由基，而不飽和脂肪酸具有抗衰老和抗皺作用，因此，經(jīng)常吃三文魚可以使皮膚更加細(xì)膩光滑。
三文魚什么時候吃最好
建議早上吃比較好。
三文魚肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富。它含有蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、氨基酸、礦物質(zhì)和其他營養(yǎng)物質(zhì)。吃鮭魚沒有嚴(yán)格的時間限制。在機(jī)能最好的時候，這個時候吃三文魚可以更好的吸收里面的營養(yǎng)，從而更好的發(fā)揮它的營養(yǎng)價值，所以建議早上吃三文魚是最好的。
