棲子怎么去澀怎么用什么辦法
棲子怎么去澀怎么用什么辦法
溫水法，即用草簾圍護大缸保溫，將柿果浸入40攝氏度左右的溫水中，保持水溫，經(jīng)10到24小時即可脫澀。此法可使柿果保持原有硬度及脆度，且果色鮮亮。石灰水法，將采收后的柿子浸泡于用生石灰剛配好的4百分之的石灰水內(nèi)，約2到3天即可脫澀。此法脫澀的柿果鮮脆可口。鮮果混存法，100公斤柿果與3到5公斤蘋果、梨等分層相間，置于密閉容器中，利用鮮果呼吸放出的二氧化碳及乙烯催熟，3到5天柿果變軟脫澀，色澤艷麗，風味佳。
導讀溫水法，即用草簾圍護大缸保溫，將柿果浸入40攝氏度左右的溫水中，保持水溫，經(jīng)10到24小時即可脫澀。此法可使柿果保持原有硬度及脆度，且果色鮮亮。石灰水法，將采收后的柿子浸泡于用生石灰剛配好的4百分之的石灰水內(nèi)，約2到3天即可脫澀。此法脫澀的柿果鮮脆可口。鮮果混存法，100公斤柿果與3到5公斤蘋果、梨等分層相間，置于密閉容器中，利用鮮果呼吸放出的二氧化碳及乙烯催熟，3到5天柿果變軟脫澀，色澤艷麗，風味佳。
溫水法，即用草簾圍護大缸保溫，將柿果浸入40攝氏度左右的溫水中，保持水溫，經(jīng)10到24小時即可脫澀。此法可使柿果保持原有硬度及脆度，且果色鮮亮。石灰水法，將采收后的柿子浸泡于用生石灰剛配好的4百分之的石灰水內(nèi)，約2到3天即可脫澀。此法脫澀的柿果鮮脆可口。鮮果混存法，100公斤柿果與3到5公斤蘋果、梨等分層相間，置于密閉容器中，利用鮮果呼吸放出的二氧化碳及乙烯催熟，3到5天柿果變軟脫澀，色澤艷麗，風味佳。
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