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姜醋豬腳是怎樣煲的

做法如下：準備原料：豬蹄500克，雞蛋3個，姜適量、甜醋適量；豬腳去毛洗凈切塊，放入滾燙的熱水過一遍，然后瀝干；老姜去皮洗凈，切厚片；雞蛋煮熟后剝去殼；鍋內不放油，先烘干水，再放豬腳炒干水后盛起備用。繼續放入姜片用小火反復炒干水；另取一砂鍋洗凈，小火烘干水后，將姜片放入煲內，倒入甜醋煮沸，這時可以試味，如果覺得偏甜可加少量甜醋，偏酸可加少量黃糖，用小火煮半小時，待姜醋煲好后再將豬手、雞蛋放入內煲慢火1個小時即可；煮好后不要揭蓋，擱一陰涼處放好，每天煲10分鐘左右，這樣放至2到3天，姜醋豬腳才夠入味好吃。

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導讀做法如下：準備原料：豬蹄500克，雞蛋3個，姜適量、甜醋適量；豬腳去毛洗凈切塊，放入滾燙的熱水過一遍，然后瀝干；老姜去皮洗凈，切厚片；雞蛋煮熟后剝去殼；鍋內不放油，先烘干水，再放豬腳炒干水后盛起備用。繼續放入姜片用小火反復炒干水；另取一砂鍋洗凈，小火烘干水后，將姜片放入煲內，倒入甜醋煮沸，這時可以試味，如果覺得偏甜可加少量甜醋，偏酸可加少量黃糖，用小火煮半小時，待姜醋煲好后再將豬手、雞蛋放入內煲慢火1個小時即可；煮好后不要揭蓋，擱一陰涼處放好，每天煲10分鐘左右，這樣放至2到3天，姜醋豬腳才夠入味好吃。

做法如下：

準備原料：豬蹄500克，雞蛋3個，姜適量、甜醋適量；豬腳去毛洗凈切塊，放入滾燙的熱水過一遍，然后瀝干；老姜去皮洗凈，切厚片；雞蛋煮熟后剝去殼；鍋內不放油，先烘干水，再放豬腳炒干水后盛起備用。繼續放入姜片用小火反復炒干水；另取一砂鍋洗凈，小火烘干水后，將姜片放入煲內，倒入甜醋煮沸，這時可以試味，如果覺得偏甜可加少量甜醋，偏酸可加少量黃糖，用小火煮半小時，待姜醋煲好后再將豬手、雞蛋放入內煲慢火1個小時即可；煮好后不要揭蓋，擱一陰涼處放好，每天煲10分鐘左右，這樣放至2到3天，姜醋豬腳才夠入味好吃。