有效酸度是指

有效酸度是指被測(cè)液中H+的濃度，準(zhǔn)確地說(shuō)應(yīng)是 溶液中H+的活度，所反映的是已離解的那部分酸的濃度，常用PH值表示。其大小可借酸度計(jì)即PH計(jì)來(lái)測(cè)定。

有效酸度的測(cè)定方法比色法

比色法是利用酸堿指示劑或其他混合物在不同的pＨ范圍內(nèi)顯示不同的顏色來(lái)指示樣品溶液的ｐＨ。根據(jù)操作方法不同比色法又分為試紙法和標(biāo)準(zhǔn)管比色法。

試紙法

將濾紙裁成小片，放在適當(dāng)?shù)闹甘緞┤芤褐校缓笕〕龈稍锛纯伞Ｓ靡桓蓛舻牟ＡО粽瓷仙倭繕右海卧诮?jīng)過(guò)處理的試紙上（有廣泛與精密試紙之分）使其顯色，在2－3ｓ后，與標(biāo)準(zhǔn)色板比較，以測(cè)出樣液的ｐＨ。此法簡(jiǎn)便、經(jīng)濟(jì)、快速，但結(jié)果不甚準(zhǔn)確，僅能粗略地測(cè)定各類(lèi)樣液的ｐＨ。

標(biāo)準(zhǔn)比色法

用標(biāo)準(zhǔn)緩沖溶液配制成不同的ｐＨ標(biāo)準(zhǔn)系列，加入適當(dāng)?shù)乃釅A值試劑使其在不同ｐＨ下呈不同顏色，形成標(biāo)準(zhǔn)色管。在樣液中加入與標(biāo)準(zhǔn)換成溶液中相同的酸堿指示劑，顯色后與標(biāo)準(zhǔn)色管顏色進(jìn)行比較，顏色相近的標(biāo)準(zhǔn)色管中緩沖溶液的ｐＨ即為待測(cè)樣液的ｐＨ。

此法可使用于色度和渾濁的甚低的樣液的ｐＨ測(cè)定，引起收樣液的顏色、濁度、膠體物和各種氧化劑與還原劑的干擾，故測(cè)定結(jié)果僅能準(zhǔn)確到0.1ｐＨ單位。