凌河區(qū)美食

凌河區(qū)美食有烤嫩豆腐、碳烤鯽魚、錦州干醬肉、錦州小菜、溝幫子熏雞等。

1、烤嫩豆腐：烤嫩豆腐色澤金黃、外酥里嫩、口齒生香、營養(yǎng)豐實(shí)、老少皆宜。

2、碳烤鯽魚：碳烤鯽魚為凌河區(qū)美食，其魚肉鮮嫩、鮮香濃郁、清淡適口。

3、錦州干醬肉：干醬肉是遼寧錦州地區(qū)的特色小吃，味道甘美鮮香，深受人們喜愛。

4、錦州小菜：馳名中外的什錦小菜類、蝦油制品類、蝦醬類、鹽漬菜類五大類一百余個(gè)品種。什錦小菜創(chuàng)始于清朝康熙年間，距今已有三百年多的歷史，系皇家貢品而聞名于世。乾隆皇帝東巡祭祖途經(jīng)錦州品嘗什錦小菜時(shí)贊不絕口，并揮筆寫下對聯(lián)：“名震塞外九百里，味壓江南十三樓”，橫批：“什錦小菜”。

5、溝幫子熏雞：溝幫子熏雞始創(chuàng)于清光緒十五年，創(chuàng)始人尹玉成因行善機(jī)緣偶遇光緒御廚，得皇家宮廷熏雞秘方，建熏雞坊，名"溝幫子熏雞"，憑十六道精細(xì)工序、三十種甄選配料，四代老湯，薪火傳承，創(chuàng)"溝幫子熏雞"百年老號。