韓國酸蘿卜怎么腌制

導(dǎo)讀材料：白蘿卜2只、白醋150毫升、白糖50克、鹽10克。做法。1、白蘿卜洗凈去皮，斬掉頭尾，留中段。2、切成1、5厘米見方小塊，切記不能切的太小，不然會不脆，如果覺得切成小塊比較麻煩也可以切條，但是也不可以切的太細(xì)，要像食指那么粗，切好之后撒上鹽，攪拌均勻，靜置40分鐘。3、倒掉鹽腌出來的水，并用純凈水過洗一遍蘿卜丁，找一個(gè)干凈且密閉的容器，放在消毒鍋里消毒烘干備用，把蘿卜丁均勻在容器中碼放一層，撒上15克白糖，倒入50毫升白醋。4、再碼上一層蘿卜丁，加入同樣的白糖和醋。注意，白醋不需要完全沒過蘿卜，大概達(dá)到四分之三就可以，蓋上蓋子，上下左右搖晃，搖晃時(shí)候要小幅度，多次進(jìn)行，才能使白糖和醋均勻混合。放入冰箱，一到兩天即可食用。