如何做香干炒肉好吃

第一、 首先我們要準備好新鮮的香干和適量的瘦肉，如下圖所示。關于瘦肉的選擇，小編建議大家最好選擇豬里脊肉會比較好。

第二、 然后把香干切成寬約一厘米的段，如下圖所示。

第三、 接著把香干用醬油，蒜蓉，鹽巴，味精，十三香等佐料腌制一下，如下圖所示。

第四、 然后把瘦肉切成薄片并用適量的地瓜粉和醬油裹一下，如下圖所示。為了讓切出來的瘦肉大小均勻，小編建議大家最好先把瘦肉放到冰箱冷凍層去冷凍15分鐘，再拿出來切會比較好。

第五、 接著往鍋中放入適量的食用油，待油冒煙，倒入瘦肉炸5分鐘，撈出控油，如下圖所示。

第六、 然后把蒜頭切成蒜蓉，辣椒切成辣椒沫，倒入鍋中爆香，如下圖所示。

第七、 接著把腌制好的香干倒入鍋中翻炒三分鐘，如下圖所示。

第八、 然后把瘦肉一起倒入鍋中和香干一起翻炒兩分鐘，如下圖所示。

第九、 一道美味可口的香干炒肉就做好了，希望大家能夠喜歡。