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第一、 日本豆腐、青椒準(zhǔn)備好。
第二、 然后把豆腐外層膠薄膜用剪刀剪開，拿出豆腐，側(cè)刀切成片，青椒清洗干凈切成一圈圈，瘦肉剁成肉末，加適量的鹽、姜蓉、生抽、料酒腌制幾分鐘。
第三、 開火下油，放蒜米進(jìn)去爆香。
第四、 放青椒進(jìn)去，加適量的鹽翻炒至變色。
第五、 然后放肉末進(jìn)去。
第六、 大火翻炒一下，然后加3小勺水進(jìn)去。
第七、 放豆腐進(jìn)去，再加1勺生抽。
第八、 翻炒均勻，蓋上蓋子小火燜。
第九、 燜2分鐘左右，打開翻炒一下就可以了。
