買(mǎi)的蛋撻皮烤岀來(lái)為什么是苦的

蛋撻皮苦的可能的原因和解決方法如下：

1、在面粉中蘇打粉放入過(guò)多，應(yīng)放適量的蘇打粉，同時(shí)可加微量的鹽，可增加甜味。

2、在做的過(guò)程中面受到污染，沾染了其他雜質(zhì)，在做的過(guò)程盡量保持清潔衛(wèi)生。

蛋撻制作方法如下：

材料：牛油、白糖、面粉、雞蛋、小麥草粉、水、青色素、鮮奶、新鮮小麥草汁。

制作方法步驟：

1、將牛油、白糖、小麥草粉，面粉倒進(jìn)食物攪拌機(jī)中，以低速混合均勻；

2、加入雞蛋，把所有混合物攪打成面團(tuán)；

3、將面團(tuán)放入模型中，壓出多個(gè)圓模面團(tuán)，待用。

4、將水和白糖一起煮滾，熄火后，加入青色素及小麥草汁，拌勻，待涼；

5、輕輕地將雞蛋打散，加入鮮奶，攪打均勻，再加入已涼了的小麥草汁，拌勻，過(guò)濾后，放進(jìn)冰箱中冷卻；

6、將冷卻了的小麥草混合物倒入已備好的圓模面團(tuán)中，以200℃烘30分鐘即成。