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生石灰，主要成分為氧化鈣，通常制法是將主要成分為碳酸鈣的天然巖石，在高溫下煅燒，即可分解生成二氧化碳以及氧化鈣。凡是以碳酸鈣為主要成分的天然巖石，如石灰巖、白堊、白云質石灰巖等，都可用來生產石灰。
在養殖業方面的用途：
1、清塘、除雜。利用生石灰遇水反應釋放大量熱量的原理。可分為干法清塘和濕法清塘，將生石灰融水后趁熱全池潑灑，可以除去養殖池中的野生雜魚、魚卵、水生生物等。
2、除菌滅害。生石灰遇水反應產生產物氫氧化鈣，氫氧化鈣能夠快速溶解細菌、病毒細胞蛋白質膜，使
