海綿蛋糕制作方法步驟

1、雞蛋打開，加入白糖。2、雞蛋加糖發(fā)酵，體積膨大大約有兩倍大。3、加入糯米粉。4、用刮刀攪拌均勻無干粉。5、蒸籠內(nèi)放屜布，直接把蛋糕液倒在上面。6、大火蒸20分鐘，過5分鐘開蓋。7、切開，就可以享用了，有點黏。海綿蛋糕是利用蛋白起泡性能使蛋液中充入大量的空氣，加入面粉烘烤而成的一類膨松點心，因為其結(jié)構(gòu)類似于多孔的海綿而且得名，在國外稱為泡沫蛋糕。

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導(dǎo)讀1、雞蛋打開，加入白糖。2、雞蛋加糖發(fā)酵，體積膨大大約有兩倍大。3、加入糯米粉。4、用刮刀攪拌均勻無干粉。5、蒸籠內(nèi)放屜布，直接把蛋糕液倒在上面。6、大火蒸20分鐘，過5分鐘開蓋。7、切開，就可以享用了，有點黏。海綿蛋糕是利用蛋白起泡性能使蛋液中充入大量的空氣，加入面粉烘烤而成的一類膨松點心，因為其結(jié)構(gòu)類似于多孔的海綿而且得名，在國外稱為泡沫蛋糕。

1、雞蛋打開，加入白糖。

2、雞蛋加糖發(fā)酵，體積膨大大約有兩倍大。

3、加入糯米粉。

4、用刮刀攪拌均勻無干粉。

5、蒸籠內(nèi)放屜布，直接把蛋糕液倒在上面。

6、大火蒸20分鐘，過5分鐘開蓋。

7、切開，就可以享用了，有點黏。

海綿蛋糕是利用蛋白起泡性能使蛋液中充入大量的空氣，加入面粉烘烤而成的一類膨松點心，因為其結(jié)構(gòu)類似于多孔的海綿而得名，在國外稱為泡沫蛋糕。

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