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鷓鴣可與枸杞、杜仲、姜等食材一起燉湯，對身體大有裨益，具體做法如下：
主料：鷓鴣1只、杜仲5克、馬蹄8只、木耳5克、瘦肉50克。
配料：枸杞子20克、姜2片、鹽適量、胡椒粉適量。
步驟：
1、將鷓鴣剖洗干凈，瘦肉切成大塊；
2、放入滾水中煮2分鐘，取出洗凈待用；
3、將荸薺去皮，把木耳用溫水浸開，杜仲洗凈；
4、在煲內注入適量清水，將所有材料放入煲內煲滾；
5、改用慢火煲3小時，放入鹽、胡椒粉即成。
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