8款芒種時節養生保健食譜

芒種節氣養生吃什么 8款芒種時節養生保健食譜

芒種節氣養生吃什么：西紅柿炒雞蛋

配料：西紅柿300克，雞蛋3個，精鹽、味精、白糖個適量。

做法：西紅柿洗凈切片，雞蛋大入碗內攪勻。油鍋燒熱，先將雞蛋炒熟，盛入碗內;炒鍋洗凈，燒熱放油，白糖入鍋融化，把西紅柿倒入鍋內翻炒2分鐘后，將雞蛋、鹽入鍋同炒3分鐘，放少許味精出鍋即可。(糖尿病人不放白糖)

功效：生津止渴，養心安神。

芒種節氣養生吃什么：香菇冬瓜球

配料：香菇、雞湯、淀粉各適量，冬瓜300克，植物油、 精鹽、姜、味精、麻油各適量。

做法：香菇水發、洗凈，冬瓜去皮洗凈，用鋼球勺挖成圓球待遇用，姜洗凈切絲。鍋內放入適量植物油燒熱，下姜絲煸炒出香味，入香菇繼續煸炒數分鐘后，倒入適量雞湯煮開后，將冬瓜球下鍋燒至熟時，用水淀粉勾芡，翻炒幾下放入味精，淋上香油，即可出鍋。

功效：補益腸胃，生津除煩。

芒種節氣養生吃什么：五味枸杞飲

配方：醋炙五味子5克，枸杞子10克，白糖適量。

做法：五味子和剪碎的枸杞子放入瓷杯中，以沸水沖泡，溫浸片刻，再入白糖，攪勻即可飲入。

功效：滋腎陰、助腎陽。適用于“夏虛”之癥，是養生補益的有效之劑。

芒種節氣養生吃什么：扁赤小豆節瓜湯

材料：炒扁豆50g，赤小豆50g，節瓜500g，田雞4只或瘦肉20g，陳皮1角，幼鹽少許。

方法：炒扁豆、赤小豆、陳皮分別清水洗凈放入瓦煲內，加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后加入已去皮切塊的節瓜、田雞或瘦肉，改中火繼續煲一個半小時左右，加鹽即可飲用。

功效：有健脾祛濕、清熱解暑的作用。適用于夏日精神疲乏，手腳無力，食欲不振，小便不暢。

芒種節氣養生吃什么：青梅木瓜雞腳湯

原料：青梅10克，木瓜70克，雞腿100克，姜2克。

做法：

1、青木瓜洗凈后切成小塊。

2、雞腿洗凈去皮，剁成小塊。

3、雞塊放入開水中氽燙后撈出，洗凈。

4、電鍋中放入姜片、雞塊、紫蘇梅，并淋入紫蘇梅汁，煮至開關跳起，繼續燜半小時左右。

5、最后將木瓜放入湯汁中，再次煮至開關跳起，稍涼后即可食用。

功效：青梅含有多種天然優質有機酸和豐富的礦物質，具有凈血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調節酸堿平衡，增強人體免疫力等獨特營養保健功能。

芒種節氣養生吃什么：木棉薏米瘦肉湯

材料：木棉花30克，薏米50克，紅蘿卜1條，瘦肉半斤，幼鹽少許。

方法：瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后放入以上全部材料，侯水再滾時，改用中火繼續煲一小時左右，加鹽即可飲用。

功效：有健脾、清熱、利濕的作用，適用于夏天內濕結滯，精神疲倦，頭目重墜，胃口欠佳，小便短黃。

芒種節氣養生吃什么：桑椹果粥

原料：桑椹罐頭50克，糯米100克，冰糖適量。

做法：

1、先將桑椹罐頭中的桑椹子搗爛(加入桑椹果汁)備用;

2、米洗凈后加適量清水入砂鍋中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入搗爛的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。